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红薯饼的做法

红薯饼

热度:173

介绍

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时间: 10-30分钟

食材

460g
澄面
50g
80g
40g
15g

制作步骤

  • 1. 红薯洗净去皮切片,直接入锅蒸熟。(不用装盘,这样可免去沥水。)

  • 2. 捣成泥(我是用料理机的)

  • 3. 加入所有粉类和糖

  • 4. 拌匀后,加入猪油。

  • 5. 揉成团

  • 6. 根据模具的大小,将面团分成若干小团。

  • 7. 逐一印好,放入蒸锅内。

  • 8. 水开后,用中火煮约6-8分钟。

  • 9. 煮好后,关火闷一会儿。等微凉后再取出装盘,因为烫的时候很粘,凉后就不易黏住了。

小贴士

糖量需根据红薯的甜度适当增减

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