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1. 红薯洗净去皮切片,直接入锅蒸熟。(不用装盘,这样可免去沥水。)
2. 捣成泥(我是用料理机的)
3. 加入所有粉类和糖
4. 拌匀后,加入猪油。
5. 揉成团
6. 根据模具的大小,将面团分成若干小团。
7. 逐一印好,放入蒸锅内。
8. 水开后,用中火煮约6-8分钟。
9. 煮好后,关火闷一会儿。等微凉后再取出装盘,因为烫的时候很粘,凉后就不易黏住了。
糖量需根据红薯的甜度适当增减