今天是夏至哦,平时都要吃云吞,几天天气比较炎热,也没有什么胃口。朋友送了一些黑木耳,抽个时间做个三鲜云吞。有汤有水吃起来也很方便。好吃又补钙,孩子一下可以吃两碗.有机会可以试试看.
时间: 10-30分钟1. 将肉切小块
2. 绞肉机打成肉泥
3. 黑木耳与虾皮泡水
4. 将泡好的虾皮和黑木耳切碎与肉搅拌 ,加入一点食用油即食用盐
5. 加入料酒与生抽。
6. 继续搅拌均匀
7. 取一张云吞皮,中间加一点肉馅
8. 叠成长方形,右下角赞点水,两只手向里弯曲,弯成元宝的形状,整理
9. 元宝云吞就包好了.
10. 烧一锅开水,稍微比下面条的多一些
11. 水开后,将云吞轻轻放入,加盖水开后就可以。
12. 美味的云吞可以出锅了,汤水中加入一些食用油和一点香葱。如果有另外的鸡汤或排骨汤更好。
如果不太喜欢吃肉,会适量调整一下多放点黑木耳.
也可以买些虾仁替代虾皮.