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1. 虫草花先焯下水待用
2. 秋刀鱼去骨，撒上盐和白胡椒
3. 卷上虫草花用牙签固定
4. 先炸一下定型
5. 刷上卤汁，烤箱200度烤十分钟
6. 莲藕切成花状，花菇如图所示切刀，荷兰豆也剪成两个有角的形状，胡萝卜用饼干模压形
7. 用卤好鸡翅的卤汁卤煮
