煮毛豆
1. 将毛豆反复搓洗,多换几次水,直到水清澈,之后捞出沥水。
2. 将毛豆的两头剪掉。
3. 将毛豆全部处理完毕,倒入锅中,加足量清水(毛豆能漂起来一些即可),再加入适量食盐(此处放了8g),开大火烧开。
4. 准备少许花椒。
5. 将花椒加入锅中搅匀,用小火煮五、六分钟。
6. 关火闷十分钟左右。
7. 盛出享用啦!(本来加花椒的时候,想再加一点八角,但一时没找到,因为好长时间没用了,所以最后没加,我觉得加一点会更香)。
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