小时候经常和兄弟姐妹们拿着小桶下田、下塘捡田螺,看谁捡得最多,最多那个可得意了,还记得紫苏吗?炒田螺放点紫苏可好吃了,今天本姑娘是用湖南本地辣椒炒田螺肉,选辣椒一定选择湖南本地辣椒够味、够辣、够劲!
时间: 10分钟内1. 田螺肉、湖南本地辣椒、紫苏缺一不可,准备好的材料
2. 田螺肉过沸水
3. 自家的菜籽油,一定烧红了,才放紫苏、蒜、姜,将其香味炒出来
4. 放辣椒炒,少许盐,让辣椒更有味道
5. 放田螺肉与辣椒等一起炒,田螺肉本是熟的,可不用炒太久
6. 放盐、生抽、耗油提味,一起翻炒,起锅!