辣白菜寿司卷
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介绍
这款制作简单的辣白菜寿司卷，既没有三文鱼饭团那么的高要求，也不像海苔饭团那么样貌平平，可爱，好吃，实用而风味独特！
食材
制作步骤
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1. 先把米放在笊篱里面，然后放在比较大的容器里，边往上浇水边用手拌洗
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2. 加了适量的水的之后，用手抓洗几下，这样可以让米淘洗的更干净
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3. 淘洗干净后，用笊篱控水即可
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4. 控好后，按水和米1：1的比例搭配好，然后放进电饭煲中蒸即可
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5. 米饭即蒸好
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6. 寿司醋：将米醋、白糖、食盐三种按5：3：1的比例混合在一起，然后搅拌即成
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7. 将蒸好的米饭放进碗中，然后倒进适量调好的寿司醋
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8. 用铲子按平行方向搅拌均匀，而不是垂直方向，否则米饭会显得松散。拌匀后，让它晾凉待用
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9. 将一张紫菜铺在寿司帘上
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10. 将用寿司醋拌好的米饭均匀铺在紫菜上，用手仔细压实
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11. 将辣白菜均匀铺在压好的米饭上
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12. 铺好后，将寿司帘从下面卷起，卷的时候要紧贴着卷紧实，且按着紫菜的直纹卷起，这样卷出来的卷才不会太松散，紫菜也不易裂开
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13. 卷好后，用刀切之前，先在刀上蘸上水或者寿司醋，这样不容易粘刀
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14. 切出一个个的卷即为辣白菜紫菜卷
