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时间: 1-2小时1. 白萝卜洗净切成小块
2. 加入盐腌制10小时以上,如果块大可适当延长时间。
3. 腌好的萝卜用清水冲洗
4. 尝一下萝卜,咸度正好就可控干水份,如果味道淡了可以在下一步的腌料里加盐调味。
5. 准备好韭菜、胡萝卜、梨、苹果、大蒜、姜。
6. 梨和苹果削皮去核切成细丝,胡萝卜用刨丝,韭菜切段,大蒜和姜捣成泥。
7. 加入辣椒粉和白糖
8. 将腌制材料充分拌匀
9. 拌好的酱料静置10分钟,使部分配料出水后,再搅拌一次。
虽然磨豆浆有点麻烦,但请答应我一定自己磨,千万不要买市售的,真的不一样真的不一样真的不一样啊啊啊