三文鱼和豆腐是一对很好的朋友,放在一起烹调往往都会有意想不到的惊喜~三文鱼丰富的油脂在烹煮中被豆腐吸收,不仅增加了豆腐的鲜,也能让豆腐变得更滋润更好吃~
2. 平底锅烧热,加入色拉油将豆腐煎至两面金黄~
3. 先放入姜片,再放入腌好的三文鱼头尾块~
4. 煎至三文鱼头尾块两面金黄,此时姜片也已经金黄~
5. 将酱汁中所有调料放入碗中,调成碗汁~此时淋入碗汁~煮滚后加盖焖煮3-5分钟左右~
6. 开盖,收汁至浓稠,撒上葱段,淋入麻油即可装盘~
7. 产品色泽红润油亮,鱼肉鲜甜,豆腐入味~
腌制三文鱼,是为了提前入味,以便快速熟成后味道足够~