银杏（白果）的N种吃法
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介绍
银杏（Ginkgo biloba L.）。银杏是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见，和它同纲的所有其他植物皆已灭绝，所以银杏又有活化石的美称。
银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作“公孙树“，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，具有观赏，经济，药用价值。
食材
银杏
适量
制作步骤
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4. 盐焗。白果洗净，夹、敲裂缝，放入盐，小火慢炒。
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小贴士
银杏（白果）可食用，可药用，但含有小毒物质，食用请适量。
白果的内芯，味苦，不习惯的可以不吃。
