最简单,最好喝的汤就是鲫鱼汤,可以搭配自己喜欢的各式材料,出来的汤总是很鲜甜,味道好极了这次用的是山药和银杏,效果也非常不错,好吃好喝啊!
时间: 30分钟-1小时1. 鲫鱼处理干净后抹干水份,在鱼肚鱼腮处各放一片姜去腥;
2. 银杏去皮备用;
3. 放山药;
4. 热油锅,下鲫鱼煎香两面;
5. 然后加入开水煮约10分钟左右至奶白色;
6. 放银杏;
7. 放山药;再续煮约半小时;
8. 食用前加盐调味;
9. 上锅前下点香菜!
鲫鱼煎一下,放开水,出来的汤会是奶白色,蛋白质更容易渗出!