冬笋香菇炒肉丝
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介绍
香菇和冬笋都是极其鲜美的食材，加点青椒和肉丝随便炒炒就是一道美味可口的下饭菜。
食材
制作步骤
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1. 里脊肉切丝，加淀粉、料酒、盐拌匀。青椒切丝。
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2. 冬笋切丝，开水焯烫控干
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3. 鲜香菇切片，开水焯烫控干
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4. 炒锅烧热油，放肉丝炒变色
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5. 放入冬笋丝，加少许生抽炒匀，放香菇翻炒。加盐、糖、青椒拌匀关火。
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6. 撒少许胡椒粉翻匀装盘
小贴士
香菇提前焯水炒的时候不会出水，冬笋也是提前焯水，都是半熟快速翻炒即可
