老公一直怀念新疆手抓饭,正好活动中得到羊肉的奖品,老公还特意找了正宗的手抓饭做法让我学,可惜有些材料没有,但口感也接近了。香香的手抓饭太美味了。
时间: 1-2小时1. 羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出
2. 胡萝卜、洋葱切细条
3. 锅中稍放点油煸炒羊肉变色
4. 放入洋葱煸炒出香味
5. 放入胡萝卜煸炒,放盐
6. 放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟
7. 先捞出羊肉等食材放入电饭煲
8. 再放事先淘洗干净的大米铺在上面
9. 再倒入羊肉汤,汤的多少根据大米吸水性,不要太湿
10. 开水煮饭,等煮饭结束后把米饭、食材搅拌,再焖15分钟
汤的多少根据大米吸水性,不要太湿