黄澄澄,香喷喷,吃一口想两口,欲罢不能。正宗的手抓饭一定要呈现出黄澄澄的颜色。
时间: 10-30分钟1. 胡萝卜擦成丝,洋葱切成丁
2. 下入食用油,油热后下入胡萝卜丝,中火煸炒至出黄油
3. 下入洋葱丁继续煸炒出香味,
4. 下入羊肉煸炒,我家没有现成的羊肉,冰箱里就有些羊肉卷,所以把羊肉卷撕得小一点,如果有羊后退肉切成粒会更好,煸炒出香味,依次烹入料酒,少许生抽,加盐,糖,鸡精,稍许孜然,翻炒
5. 倒入投好的大门,翻炒,让大米和肉菜的香味均匀融合
6. 加入适量热水,将将没过食材。尽量不要加冷水。再滴几滴香油
7. 倒入电饭煲或电压力锅按蒸米饭功能键。
8. 出锅,正宗的手抓饭一定是黄澄澄的颜色