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鸡精
鸡精
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鸡精简介

鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。

鸡精简介

鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。

鸡精的营养成分

营养素含量(每100克)热量(大卡)195.00
碳水化合物(克)32.50脂肪(克)2.80
蛋白质(克)10.70纤维素(克)0.70
维生素A(微克)——维生素C(毫克)——
维生素E(毫克)——胡罗卜素(微克)——
硫胺素(毫克)——核黄素(毫克)——
烟酸(毫克)——胆固醇(毫克)——
镁(毫克)——钙(毫克)——
铁(毫克)——锌(毫克)——
铜(毫克)——锰(毫克)——
钾(毫克)——磷(毫克)——
钠(毫克)——硒(微克)——

鸡精的营养价值

1. 鸡精含有丰富的营养成分,除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等,营养价值比味精更高;2. 可以补充人体的氨基酸,有利于增进和维持大脑机能;3. 因其具有很好的鲜味,故可增进人的食欲;4. 鸡精含有核苷酸,核苷酸的代谢产物就是尿酸,所以痛风患者慎食。

适合人群

一般人群均可食用,高血压患者及痛风患者少食。

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