巧手大餐菜。
东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜,也是东北人的宴客大菜。
1. 排骨放入水中泡出血水,控干水分。
2. 热锅下油,先放入把砂糖小火炒出糖色。
3. 然后放入排骨挂上糖色。
4. 再放入出美极鲜之外的所有调料翻炒均匀。
5. 大火烧开转小火盖盖炖45分钟。
6. 茄子洗净切成滚刀块。
7. 土豆去皮洗净切滚刀块。
8. 辣椒去籽洗净切段。
9. 粉条用温水泡软。
10. 排骨炖够时间后先放入茄子炖至茄子开始变软。
11. 再放入土豆再小火炖10分钟。
12. 再放入粉条。
13. 把粉条翻炒均匀炖5分钟。
14. 最后放入青椒。
15. 加美极鲜翻炒均匀关火盖盖焖一分钟出锅即可。
16. 盛盘。
1,乱炖就在一个乱,炖的东西可以随意搭配。
2,粉条最好选用红薯粉,劲道好吃。