嗓子有点不舒服,想着煲点鱼腥草喝的,让先生买点瘦肉回来,结果买了根猪尾巴。好吧,煲上,有吃有喝,还有加料花生米,益智补气血!
1. 花生提前泡,容易煲透。
2. 胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切段。
3. 鱼腥草洗净,切段。
4. 猪尾巴和姜片冷水入锅,焯血水。
5. 过凉水洗净沥干备用。
6. 把准备好的食材入砂锅,加入约2L的水。
7. 大火煮开后转小火煲约两小时左右,食用前加盐调味。
鱼腥草具有消炎作用,生吃不惯可以煲汤易接受。可搭配肉类或素煮加冰糖做成糖水。