第一次尝到这种宽宽扁扁的粉，是在广东的时候，在那边住了几年，更是爱上了这个味道，现在，老家的菜市场也有这种粉卖了，时不时就买点回来解解馋，每次吃这个，就感觉又回到以前。
1. 豆芽菜洗净
2. 河粉洗净
3. 鸡蛋煎熟
4. 把豆芽菜倒进去，翻炒至断生
5. 倒入河粉
6. 翻炒至河粉微微变色，放入适量盐
7. 到适量生抽，翻炒均匀即可出锅
河粉很容易炒断，所以不要太用力地翻动。
