豆干焖草鱼
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介绍
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
适宜人群
一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
今天我拿豆干再配草鱼，其风味相当有个性，豆香配上鱼鲜，说不出来的好吃，也是极下饭的一款家常菜。
食材
制作步骤
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1. 备葱花，豆干，草鱼。
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2. 热锅加油，入姜丝爆香。
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3. 将草鱼块下锅，煎至鱼肉微有收紧。
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4. 加入适量豆干。
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5. 加入适量清水。
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6. 适量细盐及白糖。
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7. 再加入适量酱油调色，煮至汤汁微要收。
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8. 加入适量胡椒粉。
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9. 再淋入适量葱段即可关火。
小贴士
汤汁不要煮到干，要带有一点汤汁吃起来才鲜美。
