酵母版油条
介绍
油条，不陌生吧，是上海人早点四大金刚之一哦。以前的油条有曝光放明矾，一下人人惊恐。可这口还是爱啊。除了现在标榜的无铝油条外，我还有这款酵母版油条教给大家。但是这款是高水份面团，用手操作很多人觉得麻烦，难驾驭。那我们就用松下面包机来试试吧。松下面包机SD-PM105有独特的揉面技术，烘烤技术，简便的操作，都是解放你双手和时间，远离各种添加剂，让你更安心。各种面包，甜品等都能方便的做起来。松下面包机做出来的面包也绝对不输手工操作的面包，松软的面包让你可以停不了嘴。披萨功能键的方便操作可以让你有很多花式面包做起来。
食材
制作步骤
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1. 准备好所有材料
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2. 酵母放酵母桶内，除备用的材料以外，其他都放入桶内
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3. 设定11披萨程序
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4. 高水份面团揉好后的状态
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5. 程序结束后，按结束键，桶不用取出，上面加保鲜膜（保湿更保温）继续发酵
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6. 用沾了干粉的手指搓面团，洞不缩不塌就是发酵好了
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7. 盐2克碱2克用5克的水调匀
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8. 按12的饺子程序开始揉面团
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9. 用硅胶刷一点一点把碱水沾到面团上，直到全部加完，面团揉均匀
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10. 继续在桶内发酵到2倍大
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11. 发酵完（约1小时），用硅胶铲分离粘在桶上的面团，这样更容易取出。千万不要揉捏面团，不要排气。
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12. 案板撒面粉，面团上也撒面粉
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13. 轻轻的用擀面棍推开面团，厚度约3mm，由于面团非常柔软，擀的不规则也没问题
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14. 切约2cm宽的条，两两迭起，用沾了干粉的筷子在当中压一下。
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15. 撰写制作步骤
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16. 油锅的油烧到筷子放入有小气泡出来，面团拉长放入。不时的用筷子翻转油条
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17. 直到面团蓬松开成金黄色，取出
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18. 撰写制作步骤
小贴士
1：酵母版的面团含水量大（达到78%左右），含水底的面团炸不蓬松，所以用机器代替和面非常方便
2：2发一定要发足。
3发好的面团很软的，操作台要撒干粉，面团不要揉直接擀开
