造型简单又好看的花式面包教程,让你的早餐丰富起来!
时间: 1-2小时1. 准备好食材
2. 将主料食材全部放入面包桶里,启动和面程序
3. 面团揉至扩展阶段,抻出手膜
4. 盖上保鲜膜,送到温暖出发酵只原来两倍大
5. 发酵好的面团,用手指在中间戳个洞不会缩,不塌陷,即为发好了
6. 将面团分成均匀的小剂子,盖上保鲜膜松弛15分钟
7. 这个时间可以准备馅料,我是提前打好的,加入(用朗姆酒渍蔓越莓)拌均即可
8. 取松弛好的面团,擀成圆形
9. 包上馅料
10. 收口捏紧,不要露馅
11. 收口朝下,轻轻按扁,用刮板压上米子
12. 中间留有1公分的距离切开,然后每个花瓣再切两个短刀捏紧,就可以了
13. 将全部做好放入不占烤盘,送入烤箱开启发面功能,进行二次发酵
14. 烤箱预热180度,中层烤20分钟左右,是不是很漂亮?
15. 松软好吃
1.花生烘烤去皮,放入破壁机打碎,不要打的太细,有点小颗粒,口感更好
2.烘烤时间按自家烤箱温度调整,要注意观察,上色要加盖锡纸