健脾胃-四神鸡汤
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介绍
四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指淮山、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”（有的加薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
四神汤用猪肚，猪小肠煲汤更佳，能选到原生态的土鸡也不错。
食材
制作步骤
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1. 准备好食材和配料。
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2. 将土鸡剁大小适宜的块儿，中药材用冷水浸泡一会。
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3. 将鸡块下开水锅焯掉血沫，冲干净备用。
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4. 将鸡块转入炖锅，加入足量清水，下香料和姜块。
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5. 煮开一会后下'四神'，小伙慢炖一个半小时左右。
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6. 出锅前十分钟加入盐调味即可。
小贴士
四神汤用猪肚，猪小肠煲汤更佳，如果能选到原生态的土鸡也不错。
