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娃娃菜介绍

娃娃菜
娃娃菜
别名:别名: 微型大白菜

娃娃菜简介

娃娃菜娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同,.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种,娃娃菜国内种植水平最高的是“不老泉娃娃菜”,每一盒均有单一编码,实行统一无公害管理,口感特别好,可惜就像“不老泉鱼”一样,国内没有现售,全部出口或供应政府。

娃娃菜简介

娃娃菜娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同,.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种,娃娃菜国内种植水平最高的是“不老泉娃娃菜”,每一盒均有单一编码,实行统一无公害管理,口感特别好,可惜就像“不老泉鱼”一样,国内没有现售,全部出口或供应政府。

娃娃菜的营养成分

营养素含量(每100克)热量(大卡)8.00
碳水化合物(克)2.40脂肪(克)——
蛋白质(克)1.90纤维素(克)2.30
维生素A(微克)——维生素C(毫克)——
维生素E(毫克)——胡罗卜素(微克)——
硫胺素(毫克)——核黄素(毫克)——
烟酸(毫克)——胆固醇(毫克)——
镁(毫克)——钙(毫克)——
铁(毫克)——锌(毫克)——
铜(毫克)——锰(毫克)——
钾(毫克)——磷(毫克)——
钠(毫克)——硒(微克)——

娃娃菜的功效与作用

1. 增强抵抗力:娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2. 解渴利尿:娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3. 通利肠胃:过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4. 促进消化:娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

娃娃菜的营养价值

从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。

如何挑选娃娃菜

挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。

白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。

娃娃菜的存储方式

常温下应该拆开袋子,用报纸包起来放在通风的地方。

不打开包装,放在0到5摄氏度的环境也是可以的。。

适合人群

肠炎患者忌食。

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