黄焖鸡
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介绍
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时间: 30分钟-1小时食材
750g
80g
80g
100g
15g
黄冰糖
15g
3g
1只
10g
香葱
10g
1个
1片
生抽
5大勺
老抽
1大勺
4大勺
少许
制作步骤
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1. 鸡肉洗净切成小块。
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2. 香菇洗净沥干水，面上划上十字刀花。
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3. 胡萝卜去皮洗净切小块。
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4. 青椒洗净切小块。
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5. 各种调料、香料备好；蒜切厚片；干辣椒和小米椒切小段；香葱切段；大葱切小段。
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6. 锅烧热加油，待油7分热时，小火下蒜、八角、大葱、香葱、干辣椒、香叶煸炒出香味。
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7. 下鸡块煸炒。
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8. 煸炒至鸡块发白，加黄酒、生抽、老抽煸炒上色。
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9. 锅中加水没过鸡块，加黄冰糖、香菇、胡萝卜、青椒，大火烧开后转中火焖煮30～40分钟。
小贴士
米饭杀手，赞！
